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여름 가든 파티를 빛내줄 4가지 요리
1. 페스토 감자 샐러드
여름 가든 파티의 단골 손님, 감자 샐러드에 지중해식 풍미를 더했어요!
재료 :
- 크림 프레슈 2큰술
- 페스토 2큰술
- 잘게 썬 선드라이 토마토 4/5개
- 햇감자 900g
- 볶은 잣 1큰술
- 장식용 바질
만드는 법 :
- 냄비에 햇감자를 넣고 푹 삶은 후, 물기를 제거하고 식히세요.
- 보울에 크림 프레슈와 페스토, 잘게 썬 선드라이 토마토를 함께 넣 고 섞은 후 식힌 감자도 보울에 넣고 뒤섞어주세요. 간편하게 감자 샐러드 완성!
- 마무리로 중불에서 살짝 볶은 잣과 신선한 바질을 얹어 풍미를 더하세요.
2. 베스터보텐 치즈 파이
베스터보텐(VÄSTERBOTTEN) 파이는 여름철 스웨덴에서 즐겨먹는 음식입니다. 진한 향과 맛을 자랑하는 베스터보텐 치즈를 사용해 만든 파이는 모두에게 인기 만점인 메뉴이죠!
재료 :
파이 반죽
- 버터 100g
- 밀가루 100g
- 찬물 2큰술
파이 속재료
- 달걀 3개
- 헤비 크림 250ml
- 우유 100ml
- 베스터보텐 치즈 300g (체다 치즈로 대체 가능)
- 소금과 후추 약간
만드는 법 :
- 오븐을 200도로 설정하세요.
- 빵 부스러기처럼 보일 때까지 손가락을 사용하여 버터와 밀가루를 함께 문지릅니다.
- 준비해둔 소량의 찬물을 섞어 반죽을 만듭니다.
- 반죽을 밀대로 밀고 지름 24cm 파이 접시에 담으세요.
- 반죽을 냉장고에 30분 동안 보관하세요.
- 냉장고에서 꺼낸 반죽은 포크로 찔러주어 작게 구멍을 냅니다. 그런 다음 오븐에 10분 동안 구워주세요.
- 파이 속재료는 보울에 모두 넣고 잘 섞어줍니다.
- 구운 반죽을 꺼내 잠깐 식힌 후 파이 속재료를 추가합니다.
- 오븐 중앙에서 다시 30분 동안 굽습니다. 파이가 황금색이 될 때까지 구워주면 된답니다!
3. 버블리 썸머 펀치볼
펀치볼(Punch bowl)은 큰 보울에 펀치 음료를 담아 제공하는 것으로, 파티에서 빼놓을 수 없는 요소입니다! 향기로운 엘더플라워 시럽과 딸기, 상큼한 민트와 레몬을 사용한 스웨덴식 파티 음료를 만 들어 나눠 마셔볼까요?
재료 :
- 레몬 1개
- 라임 1개
- 신선한 민트 한 줌
- 신선한 딸기 200g
- 엘더플라워 코디얼 시럽 200ml
- 스파클링 와인 750ml
만드는 법 :
- 레몬과 라임을 얇게 슬라이스해요. 딸기도 몇 개는 남기고 작은 크기로 썰어주세요.
- 민트 잎과 과일 슬라이스를 큰 보울에 넣어요.
- 농축 엘더플라워 시럽과 스파클링 와인을 보울에 붓고 잘 섞이도록 저어줍니다.
- 만약 논알콜 음료를 원할 경우, 스파클링 와인 대신 레모네이드나 논알콜 와인으로 대체해도 좋아요!
- 음료가 담긴 보울에 얼음을 추가하고 남겨놓은 딸기를 둥둥 띄워 장식하세요. 맛있는 펀치 음료를 파티에 참석한 사람들과 함께 나눠 마셔요!
훈제 연어, 샐러드 채소, 바삭한 빵은 간편하면서도 완벽한 사이드 디쉬 조합입니다.
4. 여름 가든 파티를 위한 사이드 디쉬
가든 파티를 위한 메인 요리를 준비했다면 다음으로 사이드 디쉬를 준비해볼까요? 세 가지 재료로 간편하고 완벽한 조합의 사이드 디쉬를 완성할 수 있습니다.
사이드 디쉬 준비하기:
- 여러가지 채소가 섞인 신선한 샐러드
- 따뜻한 훈제 연어와 베스터보텐 치즈 파이
- 연어와 샐러드에 함께 곁들일 빵 (식감을 위해 바삭한 빵을 준비하는 것을 추천드립니다.)
맛있는 빵도 함께 준비하여 가든 파티 테이블을 더욱 풍성하게 채워요!
노르딕네스트가 준비한 요리 리스트가 여러분의 여름 가든 파티를 더욱 풍성하게 만들어줄 수 있기를 바랍니다!
여름 음료에 대한 팁을 추가로 확인하고 싶으시다면, 여기를 참고하세요:D
글 : Rebecca Sparling 사진 : Angeliqa Daldorph 스타일링 : Sarah Moberg, Louise Candestam, Lara Zimmermann, Anna Magnusson, Linnéa Axelson, Rebecca Sparling
