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스칸디나비아 크리스마스 레시피 3가지
이번 크리스마스에 조금 더 특별한 요리를 즐길 수 있도록, 간단하지만 전통적인 스칸디나비아 크리스마스 레시피 3가지를 준비했어요! 직접 만든 정성 가득한 요리를 사랑하는 사람들과 함께 나눠보세요:)
2022년 11월 11일 금요일
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1. 집에서 만드는 알콜 프리 멀드 와인(GLÖGG)
스칸디나비아의 크리스마스처럼, 올 크리스마스에는 향긋한 멀드 와인과 함께하는 건 어떨까요? 계피, 카다멈, 정향의 향기를 모아 크리스마스 음료 안에 담아내 보세요! 스칸디나비아에서는 멀드 와인을 글록(glögg)이라고 불러요. 따뜻하게 데운 달콤한 레드 와인은 감기 예방용으로 유럽에서 많이 마신답니다. 스웨덴의 글록은 영국의 멀드 와인보다 좀 더 달콤하며, 데친 아몬드나 건포도와 함께 먹는다고 해요! 온가족이 즐길 수 있는, 달콤하고 따끈한 무알콜 글록 레시피를 살펴볼까요?
글록 재료 (6컵 분량)
- 물 500 ml
- 정향 5개
- 계피 스틱 1개
- 말린 생강을 2 cm 크기로 자른 조각
- 카다멈 꼬투리 3개
- 말린 오렌지 껍질 2~3장
- 블랙커런트 코디얼 시럽 (취향에 따라 준비)
- 농축 사과 주스 200 ml
조리법
- 물과 향신료를 함께 끓입니다.
- 5~10분간 약하게 계속 끓여줍니다.
- 원하는 만큼 사과 주스와 블랙커런트 코디얼 시럽을 추가합니다.
- 음료를 걸러 건더기들을 제거합니다.
- 글록 완성! 따뜻할 때 바로 마시세요:)
2. 프로스팅 크림을 얹은 부드러운 진저브레드
전통적인 스칸디나비아의 크리스마스 음식을 꼽자면, 멀드 와인과 함께 진저브레드 & 페파카코르(peppakakor, 스웨덴식 생강 쿠키)를 빼놓을 수 없죠! 이번 크리스마스에는 링곤베리를 곁들인, 크림을 얹은 부드러운 진저브레드를 만들어 보세요. 스칸디나비아의 달콤하고 매력적인 간식을 만드는 레시피는 다음과 같습니다.
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